2011年12月25日 星期日

莎莎醬、蔬菜湯、蝦球

salsa是用蕃茄、洋蔥、檸檬、芫荽做成的。
洋蔥只要一點就夠了。
把蕃茄和洋蔥切碎之後,灑上點鹽巴,淋上約半個的檸檬汁,最後在扮上切碎的芫荽就行了。


蔬菜湯則是要義大利燉煮蕃茄罐頭,洋蔥、西洋芹、洋菇、義大利瓜或節瓜、甜椒、義式綜合香料、Ikea肉丸子和parsley荷蘭芹,外加一罐雞湯。



蝦球....蝦泥挑掉
兩隻串一球
用牙籤
泡蛋白加鹽巴
泡完約15分鐘,撒一點點米酒抓一下
然後用酥漿粉一杯+三分之一杯水+4分之一杯沙拉油調成糊
蝦沾糊
再沾地瓜粉
炸好之後趁熱擠上美奶滋翻攪一下
排盤
盤底放罐頭鳳梨
蝦球牙籤拔掉
完成了


起酥粉(酥漿粉),要買橘紅色包裝的



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